“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这句话，此时此刻，我想用在这里——大西北。
对一个南方人来说，没去过西北，却对西北充满了向往。去过西北，那意犹未尽的美味与风景让你流连忘返，犹如滔滔江水绵绵不绝的那便是，它的美食一直在你的脑海里千呼万唤。
小羊群开始准备迁徙而在甘肃黑马河这边牧民生活以羊为重心，随着季节的变化在不同海拔往返迁徙，羊群在牧民的引领下聚集迁徙，现场场景像动物世界里的动物迁徙之旅一样，格外壮观。
“风吹草低见牛羊”形容此景不为过羊群大规模迁徙先从甘肃兰州拉面开始，兰州拉面以“清真文化，鲜鲜食材、面细者精”的独特风味；是中国十大面条之一，是甘肃兰州地区的特色面食。
到大西北，想吃拉面不难，想吃好吃又难忘的正宗拉面，那可要好好品，你得细品。
牛肉烩面从踏进甘肃第一脚，到处都是面条，各样格式，任君选择。
南方人习俗里，秋风起，养膘长肉的时节。
8、9月，北方早已进秋天季节，看过北京清华大学的金黄之秋，还没见过大西北的秋之美，这是一条通往养膘长肉的大西北之路。一路吃开，不带重样。
好好吃的羊肉面呐甘肃，东西横跨一千六百多公里，它的地理区域有多大，它的美食就有多大，多样的风土，孕育出的风味比想象中还要丰富。
野杂菌烩炒牛肉西宁以西，黑马河往西边走，它位于西宁以西约公里处的青海湖边，是青海湖环湖公路的起点。
黑马河到鸟岛这一段被誉为青海湖最美的路段，
在不同的季节呈现不同美景
5月，野花绽放，群鸟飞翔；
8月，万亩油菜花在湖畔灿烂盛开；
在繁华过尽的10月，黑马河草原归于平静，青海湖呈现出最朴素的美态。
我就是为了看看那“万亩油菜花在湖畔灿烂盛开”和秋天看日出最佳季节的“青海湖日出”。
静待太阳宝宝的时光也很美高原地区的早晨温度极低甚是寒冷，寒风吹过，能感受寒气直达骨髓里，冲上脑门，散发于头皮牙龈，寒气让牙齿之间摩擦地直哆嗦。
跋山涉水的前一夜直奔到达藏族人民的居住之地，高原地区不便动作过大，夜晚早早简便洗漱，以免消耗过多的体能导致缺氧。早饭还未来得及吃，为的就是这金黄色的日出，饿一饿又何妨。
黑马河上的日出欣赏完美丽的日出，该给饿得直发叫的肚子补充能量。
高原地区在寒冷的温度下，最需要补充的能量，来一碗满满奶油香的酥油茶再也适合不过了。补充体能之余，还能缓解高原反应带来的不适。
酥油茶喝酥油茶，怎么少得了搭配巧妙的点心呢。
不知名的像一朵太阳花的“花卷”张掖，以“张国臂掖，以通西域”而得名，甘肃省地级市。张掖市是国家历史文化名城，古丝绸之路重镇，是新亚欧大陆桥的要道，中国优秀旅游城市，全国第二大内陆河黑河贯穿全境，是甘肃省商品粮基地，自古有金张掖、银武威”美誉。
张掖有着悠久的历史文化和那优美的自然风光和独特的人文景观等名胜古迹，这么说来，张掖是一座幸福感很强的古城，自古就有塞上江南和金张掖之美誉。
还拥有很多特色美食，尤其是夜幕降临的时候，甘州巷子里张灯结彩，食物的香气四处洋溢。
张掖各样格式的特色美食，小饭张掖山下的大大向日葵张掖的牛肉小饭，是当地的特色早餐。小饭主要是把面切小粒丁，配料有其他选择，荤类选择牛肉的居多，再加入豆腐丁、肉丁、菜丁之类一起煮，汤很美味，各种菜丁入口也是很奇妙的感觉。
敦煌沙漠鸣沙山的丝绸之路敦煌沙漠鸣沙山的丝绸之路
一路向西。敦煌，是我梦寐已久之地，丝绸之路和莫高窟一直悬着牵挂之心，
以“敦煌石窟”、“敦煌壁画”
闻名天下，
是世界遗产莫高窟和汉长城边陲玉门关、阳关的所在地。
沙漠骆驼之路沙漠和骆驼在太阳底下相映衬，别有一番风景。
沙漠之树在这座城市里，很多人会说敦煌除了在沙漠骑骑骆驼、看看月牙泉拍个照耍一耍就足够了。
肯定不是。
对于吃货来说，除了美丽的景色，美味可口的美食怎能轻易放过呢？
许记羊杂汤在敦煌市区里的一个广场里，许记羊杂粉汤，是我连续三天光顾的小店，对于第一次吃羊杂的南方人来说，这是味蕾的一次挑战。
它的美味，让我连续三天光顾，流连忘返，因为我怕离开此地之后再也找不回如此美味的，要把美食的美味留在记忆里，想念之时，念想也是甚好的。
羊肉汤，原汁原味甘肃人最懂得因材施教，不同部位都有不同的风味，像羊杂这种边角料能做出如此羊杂的鲜美。这料头实在太充实了，我依旧记得那属于我在敦煌秋天的美味。
许记羊杂粉汤一路向西的旅程，我选择了甘肃兰州作为我的秋天之旅为最终一站。
兰州拉面，在每个城市里都有很多门店，当一个吃货的南方人来到拉面的当地的重点肯定是当地正宗的兰州拉面。
马子禄兰州牛肉拉面在行程最终一站，选择拥有百年历史的兰州马子禄牛肉面，据说它的面是面采用独特的配方,使牛肉面汤汁浓郁,其特点有三精
一是选料精良,
二是制作精细,
三是味道精美.
所用的蒜苗、香菜是选用上等绿色、质优、无污染蔬菜，拉出的面筋斗，不易烂、不易扯断，食用起来清香、适口、回味无穷。
美食这东西，对口味就行，所谓正不正宗，有时真的没必要较这个劲儿，吃的开心就好。
手抓羊肉手抓羊肉作为临夏地区最具代表性的名吃，拥有黄金肥瘦比例，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。简单水煮，保留最原始的风格风味便是美味的手抓肉，手抓羊肉的做法和食用习惯更能体现出大西北民族在青海高原上有独特风韵的吃法。
最能体现甘肃人民对羊肉的喜爱，纪录片《风味原产地.甘肃》呈现了甘肃人对羊的每个部分都有不同风味的记录体现。
而让我念念不忘的就是那原汁原味软糯粘牙的手抓羊肉，在这里，只有大口吃肉才是过瘾。
清甜百合搭配酸甜口甚是解腻甘肃的美食，既没有中国东部和南部地区食材那么富饶，美味的启发源于生活经验，甘肃人们也能从最原始的食材风味中得到最吸引人的味蕾。
这也是甘肃的美食看似平平无奇确实最吸引人之处。
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