距首届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会举办
还有天
▲月牙泉小镇实景
敦煌一直是无数人心中的旅游胜地,几乎每一位游客都有一个非来不可的理由,神秘的莫高窟,光芒流动的鸣沙山,犹如明月般的月牙泉……如今,静谧的月牙泉小镇又给了人们一个对敦煌魂牵梦绕的理由。灯笼、彩旗、木桌椅,街两侧酒肆、茶馆林立,踏进月牙泉小镇,恍若穿越千年回到敦煌老城。
沁人心脾的杏皮水最难忘
来到敦煌,没有在炎炎烈日下喝一杯酸酸甜甜的杏皮水,就不算真正走进敦煌。夏天喝杏皮水是敦煌人的传统,一杯以当地的李广杏干为原料熬制而成的杏皮水,是敦煌人对抗酷暑的生活智慧。“我家熬制杏皮水已经快20年了,现在能在月牙泉小镇开店,让来自世界各地的游客品尝到敦煌杏皮水,我觉得很自豪。”刘记杏皮水老板刘军告诉记者,早在上世纪70年代,敦煌就有人在街头卖杏皮水,最开始是用杏干泡水,一杯5分钱。“小时候我总觉得外面卖的杏皮水没有我妈在家熬制的好喝。”刘军说,年,母亲率先在敦煌市沙州市场开了一家卖杏皮水的小店,靠着积攒多年的经验,熬制出了色泽透亮、口味甘甜的杏皮水,吸引了不少游客和当地人慕名前去品尝,一时间生意火爆。两年后,许多人纷纷效仿开店,由于感觉市场混乱,刘军的母亲关闭店门退出了市场。后来,月牙泉小镇的招商人员辗转打听到刘军家熬制的杏皮水在当地较为有名,便前去洽谈。“当时这里尘土飞扬,离城又远,我有点打退堂鼓。后来了解了未来的发展前景,才决定在这里开店。”刘军说,前些年,母亲将熬制杏皮水的手艺传给了他和姐姐。他家的杏皮水是以敦煌李广杏干结合毛杏干、山楂、果脯、葡萄干、玫瑰等13种原料熬制而成,一锅杏皮水需要熬七八个小时,所有原料的养分、滋味相互渗透糅合为酸甜。熬制好的杏皮水晾凉、过滤后才可以销售。“去年9月份营业,生意一直不错,游客多的时候,一天能卖出多碗杏皮水。”刘军说。
红彤彤的辣椒面受青睐
赶毛驴的吆喝声,石碾转动的“吱咛”声,让月牙泉小镇的致麟辣椒坊门前热闹非凡,游客纷纷拿起手机,记录下这个在城市里如今已经难得一见的景致。店主郭致麟说,他的小店只卖辣椒面和油泼辣子两种商品。用传统石碾制成的纯手工辣椒面比机器做的辣椒面味道更好。“我们之所以采用这种费时费力的传统方式制作辣椒面,为的就是呈现正宗的民间风味。”郭致麟说,手工辣椒面纯天然,不含色素,吃着放心。“一些来自北京、河南、云南、湖南等地的游客会记下我的电话号码,回去后辣椒面吃完了,就会打电话让我再寄一些。”郭致麟说,手工制作的辣椒面能得到顾客的认可是他最高兴的事,今年趁着文博会带来的好机遇,他准备将手工辣椒面推向国际。
▲现场制作辣椒面
木版画刻出飞天梦
在月牙泉小镇,与小镇的静谧气息最和谐的是从事木版画雕刻的手艺人,他们始终低着头、聚精会神地赶制作品。在一家名为“雕德艺”的小店,潘海萍手持一把小刀,通过画、雕、刻、点等工序,将一幅《敦煌鸣沙山骆驼图》展现在木板上。潘海萍曾是一名牙医,在沙州市场的一个诊所工作,看到木版画后,打小喜欢画画的她就像着了魔一样,放弃了医生的工作拜师学艺。潘海萍说,从事木版画雕刻的技师手上大都有老茧,多数人还有颈椎病,但木版画雕刻是一种让人痴迷的艺术,被吸引后几乎不能自拔。“去年得知月牙泉小镇建成,我就来这边开了店,这个古色古香的地方让我更有创作灵感。”潘海萍说,店内的一幅名为《四飞天》的木版画是她最满意的作品。
小镇要当西北旅游重镇
▲学生写生
“沙漠、骆驼、古城,还有许多让我移不开眼的艺术品,这次真的来对了。”山西运城师范学院美术系学生小武说,这次学校共组织了90名学生来敦煌写生,他们每天都在画沙山、骆驼和月牙泉小镇,画累了,就品尝各种美食,感觉太棒了。据介绍,月牙泉小镇是千年敦煌文化旅游景区项目一期,是以沙州千年古城为模板打造出的集吃喝玩乐住等为一体,既有沙漠古镇风光,也有戈壁荒漠美景的走廊式商业街。小镇东西长米,汇集家特色商铺,包括特色美食、艺术工坊、主题客栈、休闲娱乐4大主题区域。千年敦煌文化旅游景区建设项目位于敦煌市鸣沙山·月牙泉景区前米。项目总投资30亿元,规划总占地面积平方米,目标是要建设成为鸣沙山·月牙泉景区的旅游集散中心、大敦煌旅游核心配套基地,最终成为西北旅游的重要亮点。
来源：《飞天周刊》
总监制：王新成
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